MERMELADA DE TOMATE

INGREDIENTES:

• 750 gr de tomates.
• 1 cucharada de zumo de limón.
• 500 gr de azúcar.

PREPARACIÓN:

• Lavar los tomates, hacerles un corte y escaldarlos 30 segundos en agua hirviendo.
• Pelar los tomates, cortarlos en cuartos y ponerlos en el vaso de la thermomix junto con el jugo de limón. Programar 4 segundos velocidad 4.
• Añadir el azúcar y programar 30 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.Colocar el cestillo para que evapore y no salpique.
• Vierta la mermelada en frascos de cristal, deje enfriar, tape y reserve en el frigorífico.

NOTA: Yo la he probado y está buenísima.