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martes, 22 de febrero de 2011

RISOTO DE FRESAS Y PARMESANO

Ingredientes:
fresas 200 gr
  • parmesano 50 gr
  • mantequilla 50 gr
  • arroz grano corto 320 gr
  • sal
  • cebolla 100 gr
  • vino blanco 1/2 vaso
  • aceite de oliva 2 cucharada
  • caldo

  • Elaboración:


    Cortamos la cebolla en daditos pequeño y lo ponemos en un perol con al aceite a sudar,
    cuando este blanda la rehogamos con el arroz y le echamos el vino
    cuando se evapore le vamos echando el caldo poco a poco,
    cuando el arroz lleve 14 minutos le añadimos las fresa y seguidamente la mantequilla y el parmesano mezclándolo bien.