ESPINACAS AL ROQUEFOR

Esta receta para las espinacas está muy rica y es sencilla de elaborar. Además, también se puede congelar.

TRENZA DE MANZANA

He encontrado este postre que además de quedar muy lucido para las fechas navideñas, es muy sencillo de elaborar, además de saludable.

AJO BLANCO (THERMOMIX)

INGREDIENTES:

• 200 g de almendras crudas peladas.
•  3 dientes de ajo.
•  sal
• 100 g aproximadamente de miga de pan blanco remojada.
• 100 g de aceite.
• 50 g de vinagre o al gusto.
• 1 litro de agua aproximadamente.
• 1/4 kg de uvas blancas o bolas de melón o pasas de Corinto.

PREPARACIÓN:

• Echar en el vaso las almendras, los ajos y la sal, y programar 30 segundos en velocidad 5. Añadir a continuación la miga de pan y triturar 15 segundos en velocidad 5, hasta que todo quede bien triturado con la consistencia de pasta. De no ser así, repetir la operación.
• Programar la máquina en velocidad 5 y poco a poco verter el aceite sobre la tapadera sin quitar el cubilete, como si se tratase de una mayonesa, terminando con el vinagre y el agua. Después triturar 1 minuto en velocidad 10.
• Rectificar la sazón. Servir con uvas blancas peladas o bolitas de melón.

NOTA: Si no tiene uvas se le puede poner pasas de Corinto, remojadas en agua caliente y secadas con papel de cocina.