MACEDONIA DE FRUTAS

Para que resulte más apetitosa la ingesta de fruta, una buena idea es preparar esta deliciosa macedonia,
Se pican distintas frutas de temporada como pueden ser fresas, plátanos, peras, mango, melón, etc. Procurar jugar con los colores para atraer, ya que la comida primero entra por la vista. Hacer zumo de naranja, aderezándolo con azúcar y canela. Añadir este zumo a la fruta picada. 
                                                                Buen provecho.

HELADO DE FRESAS Y YOGUR

Esta receta es un apetitoso helado sin conservantes ni colorantes, sólo ingredientes naturales como fruta y yogur. Buena idea para que los jovencitos tomen un postre donde se incluye fruta y yogur.

INGREDIENTES (Para 6 personas)

• 
  
  100 gramos de azúcar o 10 gr de edulcorante en polvo
• 
  
  300 gramos de fresas o cualquier otra fruta (plátanos, mango, piña...) previamente congeladas a trozos.
• 
  
  4 yogures naturales (pueden ser desnatados) previamente congelados. También se puede utilizar leche Ideal congelada.

PREPARACIÓN

1. 
   
   Hacer azúcar glas, poniéndola en el vaso de la Thermomix y programando 20 segundos a velocidad progresiva de 5 a 10.
2. 
   
   Añadir la fruta congelada a trozos y triturar 30 segundos a velocidad progresiva de 5 a 10.
3. 
   
   Incorporar los yogures y programar 1 minuto a velocidad 5.

Sugerencia: aprovecha para congelar aquellas frutas que veas que se van a poner muy maduras y así las tendrás disponibles para este postre tan apetitoso. Si lo haces con plátanos, añade una poquita de canela. Si al triturar la fruta o el yogur estuviera muy duro ayuda con la espátual y añade una gotita de leche.

LAS FRUTAS ROJAS AYUDAN A RETRASAR LA PÈRDIDA DE MEMORIA.

Cada cierto tiempo un estudio científico nos confirma los múltiples beneficios de comer fruta. Esta vez son las llamadas frutas del bosque, como fresas, arándanos, grosellas o cerezas, las que se han mostrado muy eficaces para mantener la agudeza mental y reducir la pérdida de memoria.  

Desde los 45 años razonamiento y memoria empiezan a deteriorarse. Los estudios han demostrado que las capacidades cerebrales que incluyen el razonamiento, la memoria y la comprensión, comienzan a deteriorarse desde los 45 años.

Aunque trabajos previos ya habían demostrado como estos alimentos pueden ofrecer muchos beneficios para la salud, una investigación del Brigham and Women's Hospital de Boston (Estados Unidos) ha analizado de forma detallada y extensa esta vinculación.

Los resultados han mostrado como estos alimentos, ricos en antiinflamatorios y antioxidantes, pueden retrasar hasta 2,5 años el deterioro cognitivo propio del envejecimiento.

Quienes comían mucha fruta del bosque tuvieron una pérdida de memoria más lentaEl estudio –que se publica en la revista Annals of Neurology– involucró a más de 121.000 mujeres de entre 30 y 55 años. Desde 1976 y hasta 2011 se sometieron a varios cuestionarios para responder a preguntas sobre su salud y estilo de vida.

Los resultados mostraron que las mujeres que comían niveles altos de frutas del bosque, en particular fresas y arándanos azules, tuvieron una pérdida de memoria más lenta –un retraso de 2,5 años de media– en comparación con quienes no los comían.

Este efecto podría deberse al papel que juegan los flavonoides, unos compuestos que se encuentran de forma natural en los vegetales y tienen poderosas propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.

En este sentido, se cree, por ejemplo, que estas sustancias son capaces de prevenir la oxidación, una reacción química que puede dañar o matar a las células.

FRESAS CON CHOCOLATE PARA SAN VALENTÍN

Yo las he hecho con chocolate blanco y chocolate negro, echándole bolitas de chocolate de colores y negro para que hagan contraste. Estaban realmente ricas y apetecibles.

TARTA DE FRUTAS

Esta deliciosa tarta es muy ligera, sabrosa y tiene fruta. ¿Qué más vamos a pedir?

TARTA DE PLATANOS

GRAN COPA DE FRUTAS

Con este sencillo a la vez que saludable postre podeis quedar estupendamente en cualquier ocasión.

• En una gran copa se ponen en el fondo frutas picadas de color blanco (melón, plátano, piña...)
• Alrededor de la copa, pegando a las paredes se colocan rodajas de kiwi.
• Encima se colocan frutas picadas de color rojo(fresas, sandía...) rematando la fruta con un gran fresón.
• Se rellena la copa con zumo de naranja.

Espero que os guste.

TARTA FRESCA DE FRESAS

Ingredientes150 gr de mantequilla
25 galletas tostadas
250 gr. de queso fresco
250 gr. de fresones
1 limón (zumo)
150 gr. de azúcar
1 paquete de gelatina de fresas
250 gr. de fresas (o nata ) para decorar

Preparación paso a paso
Tritura las galletas con la mantequilla, forra un molde, desmoldable con la mezcla, procurando que la capa de galletas sea fina y lo más uniforme posible. Limpia las fresas.

Calienta el zumo de limón y diluye en él la gelatina de fresa. Deja enfríar. Mezcla el queso con el azúcar y los 250 gr. de fresones y la gelatina diluida. Tritúralo todo. Mezcla bien.

Vierte la preparación sobre la base de galletas, nivela bien y deja enfriar en el frigorífico durante 4-6 horas. Decora con fresas partidas a cuartos. O bien con nata montada.

FRESAS CON CHOCOLATE

Ingredientes1 KILO DE FRESAS
CHOCOLATE POSTRES NESTLE( 12 BARRITAS)

NATA PARA COCINAR (400 ML)

AZÚCAR (40 GRAMOS)
PALOS PARA BROCHETAS

Preparación paso a pasoLimpiar y lavar las fresas. Ponerlas en un bol grande Preparar el chocolate .
Ponemos el chocolate en un bol. Servimos y pinchar cada freson con el palo y mojar en el chocolate o echarle un poco encima de las fresas.

RISOTO DE FRESAS Y PARMESANO

Ingredientes:

fresas 200 gr

parmesano 50 gr

mantequilla 50 gr

arroz grano corto 320 gr

sal

cebolla 100 gr

vino blanco 1/2 vaso

aceite de oliva 2 cucharada

caldo

Elaboración:

Cortamos la cebolla en daditos pequeño y lo ponemos en un perol con al aceite a sudar,
cuando este blanda la rehogamos con el arroz y le echamos el vino
cuando se evapore le vamos echando el caldo poco a poco,
cuando el arroz lleve 14 minutos le añadimos las fresa y seguidamente la mantequilla y el parmesano mezclándolo bien.

PROPIEDADES DE LAS FRESAS

Las fresas y fresones contienen en agua, fibra, no tiene casi calorías, Hidratos de Carbono (fructuosa, Glucosa y Xilitol).Las Fresas contienen:
Vitaminas: C y un poco de E.
Minerales: Potasio, Magnesio, Calcio.
Otros: Folatos, Acido Citurico, Acido Málico, Acido Oxálico, Antioxidantes. Flavoides.
Propiedades beneficios. Recomedadas para:
el crecimiento óseo, tejidos y sistema nervioso en los niños.
Problemas de retención de líquidos (diurético).
Problemas de transito intestinal, estreñimiento (poder laxante)
Hipertensión.
Insuficiencia renal.
Acido úrico: lo expulsa. Gota.
Sistema nervioso.
Desintoxicante y depurador.
Refuerza el sistema inmunológico, formación de anticuerpos.
Celiaquía.
Antiinflamatorio.
Anticoagulante. i
Piel, vista, dientes, huesos
Favorece la formación de glóbulos rojos y blancos.
Situaciones de estrés.

GRATINADO DE FRESA Y MELÓN

¡INGENIOSO GRATINADO!

Preparación:25 minutos.

Cocción:10 minutos.

Ingredientes (para 4 personas):

• 300 gr de fresas.
• 1 melón francés.
• 2 yemas de huevo.
• 15 cl de nata líquida.
• 60 gr de azúcar.
• 1 sobre de azúcar de vainilla.

Preparación:

Lavar y cortar las fresas en dos. Pelar, quitar las pepitas y cortar el melón en rodajas de entre 1 y 2 cm de grosor.

Precalentar el gril del horno. Untar con mantequilla el fondo de los moldes que se introducirán en el horno con las frutas.

Mezclar el azúcar con las yemas de huevo hasta obtener una mezcla blanquecina e incorporar la nata líquida. Cuando la mezcla esté homogénea, cubrir las frutas con la misma.

Gratinar en el horno y servir bien caliente.