INGREDIENTES
- 4 aguacates maduros
- 200 gramos de gambas peladas.
- 1 naranja
- Zumo de medio limón.
- 100 gr. de salsa rosa.
- Unas hoja de lechuga.
- Un poquito de cebollino o perejil.
PREPARACIÓN:
- Se cuecen las gambas con el zumo del medio limón durante 1 minuto. Se refrescan con hielo.
- Se cortan los aguacates por la mitad y se vacian con la ayuda de una cucharita.
- Pelamos la naranja y troceamos los gajos en trozos pequeñitos.
- Se pica la lechuga muy pequeñita y se mezcla con la carne de los aguacates, la naranja troceada y las gambas cocidas.
- Se introduce la mezcla en la cáscara de los aguacates, se cubren con salsa rosa y se espolvorean con cebollino o perejil muy picadito.
