CREMA O MOUSSE DE PERSIMON
Ingredientes:
- Tres cucharadas y media de miel
- 6 caquis persimón
- Un litro de nata para montar bien fría.
Preparación:
- Pelamos los caquis y los batimos hasta hacer un puré.
- Mezcle la miel en el puré de caqui al gusto, deberá ser muy dulce puesto que posteriormente añadiremos la nata sin azúcar.
- Batir la nata a punto de nieve.
- Mezclar con cuidado la nata con el puré de caquis.
- Sírvase inmediatamente frío, o congelar para tomar como mousse congelada.
Puede usarse azúcar como endulzante en lugar de miel y distinta cantidad de persimón dependiendo de su tamaño.
