Ingredientes
1/2 kg calabaza
400gr harina
1 sobre levadurina
100 gr azúcar
4 huevos
150 ml leche
1/2 copa anís
Preparación paso a paso
Poner a cocer la calabaza con un poco de sal, durante 10 minutos aprox.
Batir la calabaza cocida y añadir la leche y los huevos, batir.
Añadir el azúcar e ir batiendo.
Añadir el anís.
Añadir la harina junto la levadurina, batir todo bien.
Untar el molde con mantequilla y harina.
Meter al horno a 170ºc durante 35 min, pinchar con un palillo y si sale limpio sacar el horno sino dejar 5 minutos más.
Espolvorear con azúcar glass.
